پرلیت در صنعت غذایی

پرلیت یک ابزار فیلتر بی همتا است، از آنجایی که پرلیت ماده ­ای بسیار خالص، ساکن، سفید و سبک بوده واز ساختاری بهم پیچیده و کانال های کثیر میکروسکوپی برخوردار می ­باشد، استفاده از آن حداکثر میزان وضوح و شفافیت و جریان را در ماده فیلتر شده ایجاد نموده و مزه ماده یا رنگ و بوی آن را تغییر نخواهد داد. بنابراین به عنوان ماده فیلترساز عالی برای غذا، آشامیدنی ها و محصولات دارویی محسوب می­ شود.

انواع تصفیه با استفاده از پرلیت

الف) تصفیه به طریق ثابت که در آن، مایع مورد تصفیه از داخل یک لایه فیلتر پرلیتی عبور می کند.

ب) تصفیه به طریق متحرک که در آن، پرلیت به مایع مورد تصفیه افزوده می شود.

ج) تصفیه به طریق ترکیبی که در آن ابتدا مایع مورد تصفیه از یک لایه فیلتر عبور می کند، سپس پرلیت به آن افزوده می شود.

منافع استفاده از پرلیت در فیلتراسیون

حسن استفاده از پرلیت در فیلتراسیون موادغذایی این است که تفاله­ های باقی مانده قالب های پرلیتی، به عنوان اجزاء ترکیبی مواد غذایی حیوانات در خیلی از کشورها استفاده می­ شود. علاوه بر آن از منافع پرلیت می ­توان به موارد ذیل اشاره کرد: حداکثر خلوص محصول فیلتر شده، دامنه تغییرات گسترده، بی ­رنگ، بی ­بو، بی­ مزه ساکن، غیر حلال در اسید­ها، مطمئن، میزان سیلیکا کمتر از٪1، غیر خطرناک، قابل استفاده با تجهیزات استاندارد فیلتر، آزاد سازی آسان کیک، سهولت پاکسازی فیلتر، سایش و خوردگی کمتر تجهیزات، استفاده و کنترل آسانتر، اقتصادی وبا صرفه

مصارف پرلیت در فیلتراسیون :

الف: فیلتراسیون در فرآیند غذایی: عصاره ذرت، آب میوه، قند و شکر، ژلاتین گیاهی، اسیدسیتریک، روغن های گیاهی، مولاس، کازنین، نوشیدنیهای ملایم، پکتین

ب: فیلتراسیون در فرآیند صنعتی: تصفیه آب، اکتشافات روغن، تصفیه آب استخر، روغن های صنعتی، بازیافت حلال ها، بازیافت روغن ها، روغن جلا، گریسها، چاهها

ج: فیلتراسیون در فرآیند شیمیایی: مواد شیمیایی غیر آلی، مواد شیمیایی آلی، صمغ ها، اسید سولفوریک، پلیمرها، پلی اتیلن،چسب­ها، دی ­اکسید تیتانیوم، کود، مواد دفعی، واکس­ها، لاک شیشه ­ای، رنگ، چسب، اکسید تیتان، رزین، آب­ نمک، فضولات­ حیوانی، منسوجات، شیمی معدنی

د: فیلتراسیون و فیلر دارویی و داروسازی: آنزیمها، نمکهای سولفات منیزیم، پنی سیلین، استرپتومایسین، تترامایسین

پرلیت به عنوان فیلر(پرکننده حجیم و سبک): پرکننده­ های پرلیتی با توجه به ساختار ساختمانی استثنائی و بهم پیوسته­ خود و به سبب خنثی بودن در صنایع متنوعی کاربرد دارند.

از مزایای عمده پرلیت می­ توان موارد زیر را نام برد:

1- بواسطه چگالی کم، پرکننده ­ای کم هزینه می­ باشد.

2- به­ طور یکنواخت سفید بوده اثر رنگی برمحصولات نهایی ندارد.

3- با توجه به شکل ذرات، پیوند خوبی بین پرلیت و پلی­ استرها برقرار می ­شود.

4- اندازه اجزاء و شکل آنها مقاومت تماسی و قدرت کششی آن را زیاد می ­کند.

5- هزینه تهیه مواد خام پائین و قدرت کارایی بیشتری دارد.

6- وقتی همراه سایر مواد استفاده می ­شود مقاومت محصول نهایی در مقابل آتش بالا می ­رود.

7- پرکننده­ های پرلیتی عموماً خنثی بوده و پرلیت در لیست مقررات شیمیایی و مواد غذائی آمریکا به ثبت رسیده است.

موارد عمده مصرف پرلیت به ­عنوان پر کننده:

منسوجات، روغن، پولیش، چسب، شارلاک، رنگها، تثبیت رنگ، پلاستیک، سرامیک، خمیرهای آب بندی، اسکاچ، خمیر­های صیقل دهنده

لاستیکهای طبیعی و مصنوعی، کامپاندها، سیلیکونها، نماسازی­ ساختمان(پوششهای سطحی)، کنیتکس، واکس، کبریت، کاشی، خمیرهای بازی کودکان، اسکاچ، رزین­ های پلاستیکی حرارتی و سخت­ شونده حرارتی، پاک کننده­ ها، کاغذ